Вкусный блог

Итак, ищем молодую уточку и берём у ей взаймы, но насовсем печень.
Обращаемся к соседней корове и … замачиваем печень утки в молоке коровки.

Мочим пару часов ...
Берём, т.е. готовим лук ...

 

варим морковь ...

Лук нарезаем полукольцами ... и жарим до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла ...

потом кладём печёнку и жарим её с луком ...

до готовности ... чтобы мягкая сделалась, сглатывая слюньки и мучаясь от аромата ...

Когда зажарим..., подавляя в себе желание — прямо щаз её и того, выключаем и даём полежать на сковородке ... остужаем ...

Вот ... когда всё остыло — закладываем в блендер:
— печёнку с пережареным луком
— морковку
— масло сливочне ... пол пачки примерно ...

 

- солим
— крутим из этой баночки-мельницы

 

Кореандру можно добавить и ещё всяких разных специев – приправ. Кому что нравится.
Жужжим ... побольше — помягче получится ... наоборот — погрубее.

 

и собственно вот ...: