Вкусный блог

На самом деле это была оговорка моего мужа. Кекс то у нас творожный. Оговорка прижилась. И вот сам кекс:

0. Картошки сегодня не будет, разве что для меня лично.
1. Творог — 1 пачка (200г) Идеально — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт.
4. Разрыхлитель — 1ч.л. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Цедра — 1 ч.л.
7. Масло сливочное — 170г

Ура! Поехали!

В любимой миске разотрем размягченное сливочное масло с сахаром.

У меня туда еще случайно облака попали и кусочек неба. На конечном результате это не отразилось.
Теперь добавим по одному яйца, а затем и творог.

Забыла совсем, еще туда же надо сыпануть щепотку соли.
Теперь очередь за изюмом. Его надо было хорошо промыть и просушить на салфетке. И в тесто.

Теперь сделаем цедру. Ее тоже в тесто.

Настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.

Просеиваем прямо в тесто. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса.

Она у меня стеклянная. Я подкладываю пергамент, чтобы потом легким движением руки вытащить кекс на полотенце.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.

Наступают те самые 55 минут томления и изнеможения. Лучше не мучатся и не ерзать в ожидании кекса, а прибрать на кухне)

И вот время вышло. Достаем кекс и начинаем тревожиться!

Расправляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.

Лучше конечно дать кексу остыть. Но ведь тревожно так оставлять его одного на кухне. Лучше караулить рядом! Тогда другие будут тревожиться)
Вобщем пора разливать чай.