Моргадская кухня.


Нам многого не надо. Возьмём только:

Кальмар очищенный – 300 гр.
Грибы желательно свежие — 150 гр.
Яйцо куриное — 2шт.
Хлеб белый 200 – гр.
Пару луковиц.
Соль перец – от пристрастий.
Масложир для обжарки.

*Поджарим лук с грибами и отмочив хлеб отожмём тщательно, смешаем.

*Пропустим через мясорубку вместе с кальмаром и разобьём яйца. Тут же и объединим со специями. Хорошенько вымесим.

*Выделаем котлеты, обваляем их в сухарях и отправим жарить на сковороду с двух сторон.

*Сгруппируем.

*Расчленяем на порции и подаём.